“在家聚餐,媽媽再也不用擔心我的廚藝了”,這是在北京工作的80後女孩小源不久前在她朋友圈更新的一條信息,隨之附上的是幾張美食及正在工作中的專業廚師照片。“瞬間點贊評論的就有幾十條,都在詢問大廚是誰,或者是誇獎菜色。”小源稱。
小源所體驗的正是當下大熱的大廚O2O,同其他上門保潔、上門美甲、上門按摩的服務類O2O類似,小源預約的正是廚師上門服務。
大廚O2O
小源想請幾位朋友周末到家裡聚餐,但卻為如何解決7、8個人的吃飯問題犯了愁。後來在另一個朋友的啟發下,在出去吃飯、叫外賣、請大廚上門之間選擇了後者。
“家裡的食材比較放心,有大廚上門服務我也不用手忙腳亂,還能讓大家都吃好。”小源的想法很簡單。
操作起來也很簡單,聚餐前3天,小源下載了一個朋友推薦的提供專業廚師上門服務的APP。在幾番比較之後,最終選擇了8個菜的套餐,共計129元,還享受了“首單減免50元、微信支付減免10元”的優惠,最終支付69元。下單後不久,小源就接到該APP工作人員打來的電話,確認訂單情況後,並告知稍後會有廚師聯系小源。在隨後的程序中,小源在電話中同廚師溝通確定下了菜譜和上門時間。
聚餐當日上午10點,廚師按照約定時間陪同小源到家附近的菜市場采購了所需的食材,到小源家換上工作服後便開始忙碌。“我幾乎什麼也沒做,就告訴了大廚工具和調料都放在哪兒。然後便同陸續到來的朋友們聊天、包餃子,餃子餡兒也是大廚幫忙拌好的。”
中午12點多,小源和朋友們正式開餐,除100多個餃子當主食之外,還有水煮魚、金湯肥牛、菠蘿油條蝦……
“所有菜都很受歡迎,吃得很好,我自己也不辛苦,朋友們也沒有被冷落,可以說是賓主盡歡,這也是這麼多次在家聚餐中較為成功的一次,這個體驗很不錯。”除了自己會繼續使用這個服務之外,小源說她已給身旁的好友推薦過大廚O2O。
前景良好
事實上,小源所體驗的廚師上門O2O服務在2014年已興起。目前在北京、上海等一線城市,已有四家專注廚師上門的O2O創業企業,分別是愛大廚、好廚師、燒飯飯、點大廚,這幾家企業在模式流程等方面具有較高相似度。
有專業人士稱,雖然在餐飲O2O之中,這種提供上門做菜服務的O2O剛起步不久,但隨著服務和品質的完善,以及市場的不斷推廣,有望很快進入上升期。“這場變革還將促使傳統餐飲企業更加重視消費體驗,提升服務質量和意識。”
(來源:網易新聞)